文学校园

第2509章 过年（第1页）

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这个女人虽然各方面都跟渊博，叶凤却发现，她在做饭方面真的一窍不通。因为是晚上，蔬菜没地方去买了，叶凤翻了一下冰箱，里面倒是有牛排和洋葱。叶风笑了，这已经是最好的饺子馅之一了，虽然他最喜欢韭菜馅的，但是这边真没有。教女人把牛肉切碎放进绞肉机，为了省事，干脆把洋葱也一起放了进去。叶凤则合面做皮，叶家的孩子都是从小就开始学做饭，这是一种习惯，从梅花开始至今，这个传统一直没有丢下。特别是过年吃饺子，一家人都要上阵的。主打一个阖家团圆。把面和好，馅也绞好了，为了嫩一些，叶风打了两个鸡蛋在里面。其实饺子最重要的事情就是拌馅，好吃不好吃全在这倒工序上面了。不过叶凤久经考验，二十多年已经拌过无数次馅了，这根本不在话下。北方人拌馅讲究一个饺子熟了里面要有汤汁。其实这汤汁就是水馅，这也是南北方的区别之一。南方人的灌汤包里面的汤，大部分都是猪皮熬的冻，但北方人却是用水把肉馅整个打起来，吃的时候则完全是馅本身的味道。女人可能是，当初郑兰芝一句话就给怼回去了：“你来兵团劳动几十年，你的子弟我也同样照顾！”（本章完）

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